Цех спроектирован с соблюдением технологических потоков и оснащен современным оборудованием, согласно требованием стандартов качества. Выделена специальная группа людей, контролирующая качество поставляемого сырья, всех технологических процесов и отпускной продукци. Вся продукция цеха производится согласно ГОСТ. На производстве не используются консерванты, красители и пищевые добавки. При посоле деликатесных сортов рыбы(лосось, форель) используется морская соль. Для копчения продукции используется древесина лиственных сортов(ольха) деревьев. Температурные режимы на всех этапах производства и доставки продукции не превышает 5С.
Ассортимент представлен в фасованом и весовом виде: лосось с/с, форель с/с, скумбрия с/ с, сельдь с/с, скумбрия х/к и другие. Запуск производства 1-й партии продукции состоялся 25 февраля 2013г. Доставка 1-й партии продукции в сети "Велика Кишеня", "Велмарт", "Експрес" и "Селект" состоится 10 марта2013 г.Ассортимент представлен в фасованом и весовом виде: лосось с/с, форель с/с, скумбрия с/ с, сельдь с/с, скумбрия х/к и другие. Запуск производства 1-й партии продукции состоялся 25 февраля 2013г. Доставка 1-й партии продукции в сети "Велика Кишеня", "Велмарт", "Експрес" и "Селект" состоится 10 марта2013 г.
