Прижизненно или ...

Есть два способа получения икры: прижизненный и "убойный". Осетроводы могут спорить об этом часами, приводя разные аргументы. Разница в том, на какой стадии развития находится икра: при "убойном" способе икра находится на более ранней стадии развития, поэтому она более плотная. Работники аквакультуры, использующие данный метод, уверяют, что данный способ производства помогает использовать минимум соли и не прибегать к пастыризации, поэтому получать свежую черную икру можно круглый год.
Но, прижизненный способ более гуманен, так как рыба остается живой, к тому же более экономичный.

Осетровые достаточно долго взрослеют и начинают давать икру на 6-10 году жизни, в зависимости от вида. Поэтому достаточно трудно поверить в то, что фермеры действительно ради икры убивают рыбу, которую так долго выращивали.
Так что под термином "убойная" и "плотноикряная" осетрина, скорее всего, скрываются браконьерские "подвиги".
#OSETR получает икру гуманным прижизненным способом!